Aufzeichnung mit Andreas Steinle

WARUM ES IM RETAIL NICHT MEHR UM PRODUKTE GEHT

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Der Handel erfindet sich gerade neu – und Food spielt dabei die entscheidende Rolle. Es wächst eine junge Post-Kitchen-Generation heran, für die das Besondere nicht mehr ist, auswärts zu essen, sondern zu Hause. In den USA entstehen die ersten Appartmenthäuser mit Wohnungen ohne Küchen.

Für den Handel eröffnet sich die große Chance, über innovative Services, Shared Kitchens und die Leidenschaft zu Food eine Wertschöpfung jenseits von Preis-Kriegen zu erzielen. Der Trend zu unorthodoxen Hybrid-Konzepten, die wir aktuell im Modehandel sehen, kündigt sich auch für den LEH an. Mehr über Andreas Steinle

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